Autor: Benno

Der perfekte Apfel im Sommer

Wer von uns stand noch nicht im Bio-Supermarkt und hat sich gefragt warum hier im Frühsommer BIO Äpfel angeboten werden. „Die werden doch erst in ein paar Monaten reif“. Schaut man auf die Verpackung wird es schnell klar: „Herkunftsland Neuseeland“. Auf der anderen Seite der Welt ist gerade Herbst und damit Erntesaison für die Äpfel. Doch wie ökologisch kann etwas sein was um die halbe Welt bis auf unsere Teller transportiert wurde? Eine berechtigte Frage.

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Wer kennt das Problem nicht? Man kauft sich für den Grillabend ein leckeres, saftiges Baguette, doch schon am nächsten Morgen, fängt das was übrig geblieben ist an trocken zu werden. Das gleiche gilt für jedes andere Brot – so auch dem Schwarzbot. Man backt oder kauft sich einen Laib doch schon nach 2-3 Tagen fängt das Brot an trocken zu werden und der vorherige Genuss fängt an zu einer Quälerei zu werden. Zugegeben ich habe ein Kindheitstrauma von meinen Großeltern, die ihr Brot erst haben antrocknen lassen bevor sie es aufgeschnitten und verzehrt haben. Manch einer wird sich auch fragen warum man nicht genau so viel Brot kauft wie man tatsächlich benötigt, bevor es anfängt trocken zu werden. Das ist alles richtig, aber wer von uns hat nicht hin und wieder Brotreste, die er oder sie nichtmehr verwendet. Zu schade zum Wegwerfen? Ja! Das muss auch nicht sein – wir zeigen euch wie ihr euren trockenen Brotresten eine leckere zweite Verwendung geben könnt, die zudem noch euren Geldbeutel schont.

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